Каша

гречневая, запечённая с грибами

Крупа гречневая - 1,5 стакана
Вода - 2 стакана
Масло сливочное - 1 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Грибы свежие - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Сметана - 1,5 стакана
Сыр тёртый - 2 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Перец по вкусу

Гречневая каша желанное блюдо на нашем столе, она вкусна не только сама по себе, но и как гарнир к мясу, а также с грибами.

Гречневую крупу пожарить на сухой сковороде 1-2 минуты.

В кипяток ввести 1 ст. ложку сливочного масла и горячую гречневую крупу.

Сварить рассыпчатую кашу.

Грибы промыть, мелко порезать, добавить нарезанный кольцами лук, растительное масло, соль, перец и потушить 5-7 минут.

Сковороду смазать растительным маслом, положить половину готовой каши, на неё слой тушёных с луком грибов и покрыть оставшейся кашей.

Сметану взбить с яйцом, посолить. Кашу разровнять, залить получившейся смесью, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке15-20 минут.

Каша из тыквы

Тыква - 750 г
Молоко - 1,5 стакана
Сахарный песок - 1 ст. ложка
Рис - 1/2 стакана
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Соль по вкусу

Тыкву очистить от семечек с внутренней мякотью и кожуры.

Промыть и нарезать кубиками.

Положить в кастрюлю, добавить горячее молоко, сахар, соль, сваренный до полуготовности рис, сливочное масло и перемешать.

Кастрюлю закрыть крышкой и варить до готовности на небольшом огне или потомить в духовке при температуре 180°С 40-45 минут.

Вместо риса можно взять 2/3 стакана пшена, но не варить его, а просто залить кипятком.

Когда вода немного остынет, потереть пшено руками, чтобы вышла горечь и затем добавить к тыкве.

Вкусная каша получается при добавлении к тыкве 1/2 стакана пшена и 1/3 стакана риса.

Каша простая

Свои любимые каши мы частенько готовим "на глазок", поэтому не всегда получается то, что хотели.

Дети любят каши-размазни, взрослые предпочитают рассыпчатые.

Вот именно для того, чтобы "попасть в точку" желательно соблюдать следующие пропорции жидкости и круп.

Если нет весов, то попробуйте измерить продукты в обёмных мерах.

И не забывайте, что каши лучше лекарств справляются с различными неполадками в нашем пищеварении, а намного вкуснее они становятся при добавлении сухофруктов (изюм, курага, чернослив и т.д.), фруктов, овощей, грибов и орехов. Экспериментируйте и ищите свои любимые вкусы.

...Домашняя еда |Блюда из картофеля и овощей далее...

(с) rulakomka.ru