Салаты с грибами
Салаты с грибами богаты минералами, клетчаткой, витаминами и биоактивными веществами.
Они хороши, как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к различным горячим блюдам из картофеля и мяса.
Да, и каждый знает, чем разнообразнее наша еда, тем лучше настроение. А салаты с грибами к тому же улучшают аппетит.
Салат с солёными грибами
Грибы солёные - 4-5 шт.(или 100 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. ложка
Грибы промыть и мелко порезать.
Половину головки репчатого лука нарезать тонкими колечками, вторую половинку
- мелко порубить.
Грибы и мелко рубленный лук соединить, полить растительным маслом и перемешать.
Сверху украсить тонкими луковыми колечками.
Салат с солёными грибами подают как самостоятельное блюдо или как дополнение
к картофелю тушёному в сливках или картофельному
пюре.
Салат с маринованными грибами
Грибы маринованные - 4 шт. (или 100 г)
Картофель - 4 шт.
Фасоль консервированная - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Яблоки - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы солёные - 2 шт.
Помидор маринованный - 1 шт.
Стручок сладкого перца (марин.) - 1 шт.
Растительное масло - 4 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Уксус 3% - 1 ст. ложка
Сахар - 1/2 ч. ложки
Соль по вкусу
Зелень петрушки - 1 ст. ложка
Грибы промыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Картофель и морковь отварить, почистить, мелко порезать.
Всё соединить, смешать с фасолью, добавить соль, сахар и растительное
масло, взбитое с уксусом и горчицей.
Салат перемешать, посыпать зеленью петрушки, украсить кольцами
маринованного перца и дольками помидор.
Салат с грибами и брусникой
Грибы солёные - 1 стакан
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Брусника - 1 ст. ложка
Зелень - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль и горчица по вкусу
Картофель отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками.
Солёные грибы промыть, нашинковать тонкой
соломкой.
Половину репчатого лука нарезать тонкими колечками, вторую половинку
- мелко порубить.
Всё соединить, добавить подсолнечное масло, соль, горчицу и перемешать.
Салат с грибами выложить в салатницу, украсить тонкими колечками лука, зеленью
и брусникой.
...Домашняя
еда |
Салаты с сыром далее...
|
