Картофель тушёный в сливках
По вкусу тушёный картофель уступает любимому нами жареному картофелю, но
при добавлении сливок, сметаны или овощей он становится вполне конкурентноспособным.
А вот по пользе значительно опережает.
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 2 головки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сливки - 1 стакан
Соль по вкусу (обычно на 1 кг продукта - 1 ч ложка соли без верха)
Зелень - 2 ст. ложки
Очищенный и промытый картофель нарезать брусочками.
Обжарить в растительном масле вместе с мелко порезанным луком
до полуготовности.
Залить сливками, посолить и тушить на небольшом огне до готовности.
Перед едой посыпать тушёный картофель зеленью.
Картофель тушёный с баклажанами и овощами
Картофель -5 шт.
Баклажаны - 400 г
Помидоры - 4 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень - 2-3 ст. ложки
Соль по вкусу
Картофель, баклажаны и лук почистить, промыть, нарезать небольшими
кубиками.
Подготовленные овощи слегка обжарить в растительном масле, добавить
нарезанный соломкой сладкий перец, посолить, налить воды, покрыв
овощи, и потушить.
После того, как жидкость почти выпарится, добавить очищенные от кожуры и порезанные
на дольки помидоры и тушить 5-10 минут.
При подаче тушёный картофель посыпают зеленью.
...Домашняя
еда | Рулет картофельный
далее...
|
