| |
Витамины в овощах
Многие жалуются на нехватку витаминов в еде из-за дорогих ягод и фруктов, но витамины в овощах чаще намного полезнее,
т.к. большая часть овощей произрастает в вашем регионе. Местные продукты намного лучше усваиваются, чем заморские - это давно доказано.
Да и клетчатки гораздо больше в овощах, а она очень необходима нашей полезной микрофлоре для нормальной жизнедеятельности.
Мало кто знает, что если с ней всё в порядке, то она также синтезирует для нас с вами определённое количество витаминов.
Мы заботимся о ней, а она заботится о нас. В организме, как и в природе всё взаимосвязано.)))
Не забываем, что витамина А в овощах нет, а есть только провитамин или каротиноиды. Веществ, относящихся к группе витамина А много, но эффективность у них разная,
Поэтому всех их приводят к единым единицам измерения, сравнивая с ретинолом - самым активным и сильным веществом этой группы.
Подробнее на странице "Витамины в ягодах и фруктах"
| Продукты в 100 г\ мг |
С |
А |
Е |
В1 |
В2 |
В3 |
|
Норма потребления в сутки (мг)
|
80 |
0,8-1,0 |
12-14 |
1,0-1,2 |
1,2-1,4 |
13-16 |
| Артишок |
8 |
0,01 |
0,19 |
0,14 |
0,01 |
0,90 |
| Брюква |
33 |
0,02 |
0,14 |
0,05 |
0,06 |
0,85 |
| Капуста белокочанная |
50 |
0,02 |
1,70 |
0,05 |
0,04 |
0,32 |
| Брокколи |
115 |
0,05 |
0.61 |
0,10 |
0,18 |
1,0 |
| Капуста зелёная |
105 |
1,5 |
1,70 |
0,10 |
0,25 |
2,1 |
| Капуста цветная |
73 |
0,01 |
0,09 |
0,11 |
0,10 |
0,60 |
| Капуста краснокочанная |
50 |
0,01 |
1,7 |
0,07 |
0,05 |
0,43 |
| Капуста квашенная |
20 |
0,01 |
0,15 |
0,03 |
0,05 |
0,17 |
| Капуста савойская |
49 |
0,80 |
2,5 |
0,06 |
0,06 |
0,33 |
| Кольраби |
63 |
0,01 |
0,27 |
0,05 |
0,05 |
1,8 |
| Кукуруза |
12 |
0,01 |
0,10 |
0,15 |
0,12 |
1,70 |
| Картофель |
50 |
0,02 |
0,10 |
0,12 |
0,05 |
0,40 |
| Лук репчатый |
10 |
-- |
0,07 |
0,03 |
0,02 |
0,20 |
| Лук зелёный(перо) |
30 |
0,2 |
0,53 |
0,09 |
0,10 |
0,53 |
| Морковь |
6 |
2,0 |
0,47 |
0,06 |
0,07 |
0,51 |
| Огурец |
10 |
0,07 |
0,06 |
0,02 |
0,03 |
0,20 |
| Пастернак |
18 |
0,01 |
0,89 |
0,08 |
0,13 |
0,94 |
| Перец сладкий |
150 |
0,1 |
2.52 |
0,05 |
0,04 |
0,33 |
| Редис |
30 |
0,01 |
0,05 |
0,03 |
0,03 |
0,25 |
| Редька |
28 |
0,01 |
0,05 |
0,03 |
0,03 |
0,40 |
| Ревень |
10 |
0,01 |
0,25 |
0,03 |
0,03 |
0,25 |
| Салат листовой |
35 |
0,70 |
0,60 |
0,07 |
0,08 |
0,38 |
| Салат кочанный |
13 |
0,30 |
0,60 |
0,06 |
0,08 |
0,32 |
| Кресс-салат |
51 |
0,70 |
1,2 |
0,09 |
0,17 |
0,65 |
| Свёкла |
10 |
0,010 |
0,05 |
0,02 |
0,04 |
0,23 |
| Сельдерей листья |
7 |
0,12 |
0,54 |
0,05 |
0,08 |
0,55 |
| Сельдерей корень |
8 |
0,01 |
0,54 |
0,04 |
0,07 |
0,90 |
| Спаржа варёная |
16 |
0,05 |
1,8 |
0,09 |
0,11 |
0,93 |
| Томат |
35 |
0,12 |
0,81 |
0,06 |
0,04 |
2,87 |
| Петрушка листья |
150 |
1,7 |
0,93 |
0,05 |
0,05 |
0,70 |
| Тыква |
12 |
0,60 |
1,1 |
0,05 |
0,07 |
0,50 |
| Фенхель |
93 |
0,80 |
6,00 |
0,23 |
0,11 |
0,20 |
| Цикорий |
28 |
0,60 |
0,1 |
0,06 |
0,03 |
0,24 |
| Чеснок |
10 |
-- |
0,25 |
0,08 |
0,08 |
1,00 |
| Щавель |
47 |
0,58 |
1,9 |
0,07 |
0,16 |
1,03 |
| Шпинат |
52 |
0,55 |
1,37 |
0,11 |
0,23 |
0,62 |
...Домашняя
еда | Витамины лучше далее...
|
