Овощной салат
из огурцов с мятой и чесноком
Огурцы - 3 шт.
Пучок мяты - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Йогурт - 2 ст. ложки
Мёд - 1 ст.ложка
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 1 ч. ложка
Соль йодированная и перец по вкусу
Овощной салат полезен не только витаминами и минералами, но и содержит необходимую нам клетчатку.
Она оживляет пищеварение и является пищей для нашей полезной микрофлоры.
Вымытые огурцы нарезать тоненькими кружочками и выложить в салатник.
Мяту промыть и мелко порезать, предварительно оставив 3-4 листика
для украшения.
Почистить чеснок и подавить через чесночницу.
Мяту смешать с чесноком, йогуртом, мёдом, яблочным уксусом, подсолнечным
маслом, солью и перцем.
Залить получившимся соусом нарезанные огурцы, аккуратно перемешать и украсить листьями
мяты.
Овощной салат должен пропитаться соусом 10-15 минут.
Овощной салат с капустой и огурцами
400 г капусты нашинковать соломкой и помять толкушкой или руками, чтобы дала сок.
200 г свежих огурцов нарезать тонкими кружками или полуколечками.
Овощи перемешать, миску накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть.
Салат полить салатной заправкой или добавить
майонез.
Всё перемешать, сверху посыпать измельчёнными орехами или зеленью петрушки и укропа.
Вместо огурцов можно взять консервированный зелёный горошек.
Овощной салат из огурцов и помидор
Огурцы - 1-2 шт.
Помидор - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 1 ч. ложка
Зелень петрушки, укропа и зелёного лука по вкусу
Овощи вымыть и нарезать полукружками.
Яйцо сварить, почистить и мелко порезать.
Всё смешать.
Добавить масло, сметану и зелень, ещё раз осторожно перемешать и на стол.
Овощной салат готовится обычно перед едой.
...Домашняя
еда |
Овощные салаты далее...
|
