Блюда из яиц
Блюда из яиц полезны всей семье, так как в них находятся незаменимые аминокислоты,
необходимые витамины и минералы.
В желтке одного яйца содержится 1/3 дневной нормы витаминов А и Д, а также
1/4 от дневной нормы таких важных для нас микроэлементов как Цинк (усилитель
иммунитета) и Железо
(минерала ответственного за доставку кислорода к клеткам).
Белки яиц, в отличие от других белков животного происхождения, усваиваются нами на 97%, практически не оставляя шлаков.
А знаменитый холестерин яиц снижает в нашем теле долю плохого холестерина, защищая нашу сердечно-сосудистую систему.
Яичная драчёна
Яйцо - 6 шт.
Молоко - 3/4 стакана
Сметана - 1/4 стакана
Мука - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль по вкусу (обычно 1/2 ч. ложки)
Сырые яйца, молоко, сметану, муку и соль мешать до однородности.
Получившуюся смесь вылить на смазанную маслом сковороду и запечь
в духовке.
Драчёну подают с растопленным сливочным маслом.
Яйца в помидорах
Помидоры - 5 шт.
Яйцо - 5 шт.
Сметана - 1 стакан
Лук - 1 головка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
С помидор срезать верхнюю часть, чайной ложкой вынуть мякоть,
удалить семена, посолить, поперчить.
Сковороду смазать маслом, уложить подготовленные помидоры,
влить в каждую по яйцу и запечь в духовке.
Сварить соус: срезанные верхушки и мякоть помидор поджарить с
мелко нарезанным луком, добавить сметану и прокипятить.
Готовые помидоры подать с соусом.
Яичница с грибами
Яйцо - 5 шт
Грибы свежие - 5 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сливки - 1/2 стакана
Соль по вкусу
Лук зелёный - 2 ст. ложки
Свежие грибы мелко порезать, обжарить, добавить сливки, посолить и кипятить до испарения влаги.
Затем переложить на другую сковороду с маслом, залить яйцами, посолить и жарить до готовности.
При подаче блюда из яиц желательно посыпать зелёным луком.
...Домашняя
еда | Блюда из творога
далее...
|
