Фруктово-овощной салат

свёкольный с яблоками

Свёкла - 3 шт.
Яблоки - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Сахарный песок - 1 ч. ложка
Соль на кончике ножа
Лимонный сок - 1-2 ч. ложки
Зелень - 1 ст. ложка

Испечь свёклу, если крупная,то хватит одной.

Яблоки и свёклу очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Выложить в салатницу, заправить сметаной, солью, сахаром, лимонным соком, перемешать и посыпать зеленью.

Вместо зелени можно посыпать измельчёнными грецкими орехами.

Фруктово-овощной салат из сладкого перца

Красный сладкий перец - 4 шт.
Апельсины - 2 шт.
Яблоки 2 шт.
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Майонез - 2 ст. ложки

Яблоки и апельсины очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Перец очистить от семечек, порезать соломкой.

Орехи слегка измельчить.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Если не любите перец, то его можно заменить белокочанной, мелко нашинкованной капустой.

Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Салат - 1-2 листика
Сметана - 1-2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Соль и сахар по вкусу

Очищенное от сердцевины яблоко, сырую морковь и свежий огурец натереть на тёрке или порезать тонкой соломкой.

Листья салата крупно нарезать.

Выложить всё в салатницу, добавить сметану с лимонным соком, соль и сахар по вкусу, перемешать.

Фруктово-овощной салат можно украсить зеленью или дольками помидоры.