Домашний молочный коктейль
Домашний молочный коктейль довольно популярен в домашней еде, а его
рецептов великое множество. Не секрет, что молоко мало кто любит, совсем другое
дело домашние молочные коктейли. Насыщенные вкусом ягод
и фруктов, они нравятся даже детям.
Молоко для них одно из самых полезных напитков, в котором много минералов
и витаминов. Из-за большого количества белка оно к тому же не просто питьё, но
и еда.
А белок - это строительный материал в первую очередь для тех, кто растёт.
Конечно, в процессе пастеризации молока часть нужных веществ теряется, но снова
сделать молоко вкусным и полезным напитком можно с помощью фруктов, ягод (даже
замороженных) и соков.
Домашний молочный коктейль с черникой
или Сиреневое молоко
На 3 порции:
250 гр черники
0,5 л молока
Мёд или сахарный песок - 1 ч. ложка (или по вкусу)
100 гр обезжиренного творога
Этот домашний коктейль был самым любимым в моём детстве. Правда сначала,
когда появлялась в лесу черника, мы делали из неё суп-пюре,
и только когда уже наедались (где-то через неделю) переходили на более лёгкий,
жидкий напиток, т. е. уменьшали количество ягод и увеличивали долю молока.
Этот коктейль можно сделать как с творогом, так и без в зависимости от ваших предпочтений.
Но по своему опыту скажу, что никто даже и не догадается, что в напитке есть творог (блендер мощно разбивает всё на мельчайшие частички).
А вот коктейль получается более минерально-насыщенным, что важно в любом возрасте.
В блендер положить промытые ягоды черники, творог и мёд (или сахар), налить молоко и всё взбивать 2-3 минуты.
Для пользующихся миксером, чернику и творог лучше протереть сначала через сито и только потом смешивать с молоком и мёдом (или сахаром)
Но если творог не любите, можно не добавлять. Просто с творогом будет более белково-минеральный напиток.
А черника полезна для глаз, что очень немаловажно в наш компьютерный век.
С детства запомнились слова моих бабушек и тётушек: "Если за лето съесть бидончик (2-3 кг) черники - на весь год глазки о болезнях забудут.
Банановое молоко
На 4 порции:
2 банана
1 литр молока
Мёд или сахарный песок - 1 ст. ложка (или по вкусу)
Сок одного апельсина
4 кружка ананаса
Банановое молоко - одно из самых простейших домашних молочных коктейлей.
- Бананы очистить, нарезать на дольки и положить в блендер, если есть только миксер, то сначала дольки банана размять вилкой.
-Добавить 1 литр молока и взбивать 1-3 минуты в зависимости от мощности блендера или миксера.
Попробуйте на вкус получившийся напиток, для сладкоежек можно добавить одну столовую ложку сахарного песка или мёда.
Но если сладкий вкус бананового молоко вас устраивает и без добавления подсластителей, то можно оставить и так.
Правда некоторым даже этот напиток кажется слишком сладким, в таком случае добавляют сок предварительно отжатого одного апельсина.
- Получившееся банановое молоко разлить по стаканам (получается 4 стакана).
- Перед подачей на стол украсить кружком ананаса, надрезанным и прикреплённым к краю стакана.
А можно и без украшений - напиток получается довольно вкусным - дети пьют с удовольствием, и не только дети).
Парное молоко сейчас большая редкость, а вот оживлять молоко ягодами, фруктами и соками с помощью домашних молочных коктейлей, думаю под силу каждому.
И техника позволяет делать всё быстро, да и ягоды с фруктами теперь круглый год можно и купить, и сохранить со своего участка в заморозке.
...Домашняя еда
| Чайные напитки ...
|
