Карта сайта

Напитки

Кисели
/1/
2/
Компоты
/1/
2/
Квас
/1/2/
Витаминные коктейли
Домашний молочный коктейль
Чайные напитки



Продукты содержащие кальций


Целебный овсяной
кисель


Блины кружевные


Бездрожжевой квас


Ягодный

Ягоды любые (свежие или замороженные) - 1 кг
Вода - 6 л
Сахарный песок - 600гр


Бездрожжевой квас можно приготовить из ягод (свежих или замороженных) и фруктов. Получается вкусный, полезный и освежающий напиток.

Ягоды черники, смородины, садовой или лесной земляники, клубники, малины чистят от листочков, плодоножек и чашелистиков, убирают повреждённые ягоды и промывают через дуршлаг.

Когда вода стечёт, ягоды разминают и перекладывают в эмалированную посуду.

Можно взять один вид ягод или замороженные любые ягоды, предварительно разморозив.

Варят сахарный сироп (на 1 литр воды - 100 г сахара-песка), охлаждают до 40°С и заливают подготовленные ягоды из расчёта 6 литров сиропа на 1 кг ягод.

Полученную смесь перемешивают, накрывают чистым полотенцем или марлей и настаивают 24 часа при температуре 23-28°С.

Затем процеживают через сито или марлю.

Если ягодный бездрожжевой квас нужен для быстрого употребления, то его разливают в банки и ставят в холодильник. Вкусовые качества сохраняются несколько дней.

Если квас нужен для длительного употребления, то его разливают в подготовленные бутылки, наполняя на 5-7 см, ниже верха горлышка, закрывают пробками и обвязывают. Хранят в холодном месте.


Бездрожжевой фруктово-ягодный квас


В эмалированную посуду или банку насыпать любых ягод , можно добавить мелко порезанных фруктов, заполнив ёмкость почти полностью.

Залить доверху холодной кипячёной водой и поставить в холодильник.

Этот квас используют по необходимости.

Жидкость с ягод сливают и добавляют по вкусу сахарный песок.

К ягодам добавляют холодной кипячёной воды столько, сколько слили.

Ягодный квас хранится в холодильнике несколько недель.

Если в первые дни напиток слишком насыщенный, то его разбавляют водой.

Когда бездрожжевой квас станет слабым и невкусным, ягоды заменяют на новые.


...Домашняя еда | Витаминные коктейли...




    

(с) rulakomka.ru        
Rambler's Top100
       



Быстро перейти из негатива в позитивное альфа-состояние...


Компоты из замороженных и свежих ягод, из сухофруктов


Рецепты домашних салатов


Железо в продуктах


Пирог с ягодами